江西农业工程职业学院是一所集农林、机电、畜牧兽医、中医药、信息工程、财经、幼师于一体的全日制公办普通高等职业学院，隶属江西省农业农村厅，受江西省教育厅指导。学院创办于1940年，前身是江西省樟树农业学校，1980年被确定为江西省重点中专，2000年被确定为首批国家级重点中专，2004年升格为高等职业学院。2014年经江西省人民政府批准，成为江西省基层农技人员定向培养学校（定向招生、定向培养、定向分配）。2016年经省教育厅批准，与井冈山大学联合培养应用技术型本科人才。2019年获批国家第二批1+X证书制度试点院校。 2020年被确定为江西省优质专科高等职业院校。2021年经省教育厅批准，与中医药大学联合培养“中药资源与开发”专业本科层次人才。 学院地处中国药都樟树市，交通便利，环境幽雅，设施齐全。学院占地面积802亩，建筑面积14.65万㎡,绿化用地面积23.5万㎡。固定资产总值1.8亿元，教学仪器设备总值4000万，图书馆藏书30万册。体育设施完善。建有校园网络系统。 学院坚持“人才强院”战略，通过“内培外引”打造了一支优秀的教学团队。现有教职工482人，其中教授30人，副教授42人，省级学科带头人1人，省级教学名师3人，省级中青年骨干教师10人，省级优秀教学团队2个，在校生1.3万余人。 学院设有7院2部：生物工程学院、中医药学院、动物科学学院、经济管理学院、信息工程学院、机电工程学院、幼儿师范学院、基础部、思政部。开设高职专业36个，面向全国12个省市招生，现有其中园林工程技术、中草药栽培技术专业为省高等学校特色专业，畜牧兽医等5个专业为学院重点建设专业，宠物医疗与保健、农业生物技术、电子商务等专业为学院创业试点专业。现已建成“植物组织培养”“药用植物栽培技术”“植物及植物生理学”3门省级精品课程，“药用植物栽培技术”“土壤肥料”“市场营销”3门省级精品资源共享课，院级精品课程28门。 学院成人教育有学历教育(本科、专科、中专)与非学历教育两种形式。学历教育包括函授教育、自学考试等。学校先后与华中农业大学、宜春学院、江西农业大学、中国农业大学等联合办学。非学历教育包括职业技能培训、鉴定等。设有国家职业技能培训站与鉴定站（批准鉴定初、中、高级25个工种）、全国英语四六级考试考点、全国计算机等级考试考点和全国电子商务师资格考试等考点。 为了提升学院的办学能力，增强学院的办学影响力，学院南昌九龙湖新校区的建设工作已于2021年全面启动。同年12月6日获得南昌市政府的批复，同意学院在南昌市红谷滩区九龙区片区建设新校区。新校区计划分二期建成，用地面积约995.9亩，总建筑面积为43.89万平方米，固定资产投资预计21.97亿元。